כל הפוסטים בירקות

הפשטידה הזו נולדה בשניה שחזרתי מהעבודה (יחסית מאוחר) והבנתי שאין משהו מספק ונחמד לארוחת ערב. נזכרתי שיש ירקות שהיו אמורים

דבר ראשון הפשטידה הזו ממש יפה, השילוב של הצבעים הירוקים הרעננים והצהובים החמים של הגבינה עושים כיף בעיניים. חוץ מזה

כשאומרים בישראל אנטיפסטי מתכוונים לירקות בתנור ומיד מדמיינים מגש עמוס ירקות בצבעים שונים. למען הצדק הקולינרי, אם תזמינו באיטליה אנטיפסטי,

תראו איזו שקשוקה ירוקה קטוגנית משמחת - טעימה, מיוחדת ודלת פחמימות.​

מרק הירקות הזה התפתח אצלנו ממרק חורפי משפחתי, פשוט יחסית, למרק משודרג (בקלות) שמתאים לאירוח (וגם ליום יום).