עוגיות פשוטות דלות פחמימות ונטולות גלוטן
כבר תקופה ארוכה שאני מחפשת עוגיות ליד הקפה. עוגיות שהן בטעם "נייטרלי" (המרכאות פה כדי לוודא שאנחנו יודעים שאין כזה דבר באמת נייטרלי). עוגיות שקל להכין אותן ושאפשר יהיה גם לתת להן כל מיני טעמים אם מתחשק. הן יכולות גם להיות בסיס לעוגה וגם תוספת לקינוח שרובו מורכב מקרם או קצפת. כמובן שהן חייבות להיות דלות פחמימות ונטולות גלוטן. הנה הן - ככה בלי תיחכום ומכאן גם השם שניתן להן - עוגיות פשוטות.
אין כמו אהבת חינםעקבו אחרינו @fressroom
כלים
- כף עץ
- תבנית אפייה מלבנית גדולה
- נייר אפייה בגודל של התבנית
חומרים
- 2 כוסות קמח שקדים לא שקדים טחונים - קמח שקדים דק
- ⅓ כוס תחליף סוכר סוויטאנגו או מונק פרוט
- קמצוץ מלח
- 120 גרם חמאה רכה
- 1 כפית וניל
- 1 ביצה (L)
הכנה
- מחממים תנור ל - 150 מעלות טורבו
- מערבבים עם כף עץ את קמח השקדים, תחליף הסוכר והמלח
- מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד
- מוסיפים את הוניל ואת הביצה ומערבבים עד שהם נטמעים בבצק
- מכמות של 3/4 כף יוצרים עיגול, מועכים אותו קצת ביד, מניחים על נייר האפייה ומועכים עוד קצת, עד שנוצרת עוגייה בעובי של קצת פחות מסנטימטר
- מניחים את העוגיות עם רווח קטן ביניהן ואופים בין 20 ל - 25 דקות, עד שהקצוות שלהן שחומים
- העוגיות יתקשו ויתייצבו כשהן יתקרר
עוד משהו...
- אם רוצים להשתמש בעוגיות כבסיס לעוגה או כתוספת לקינוח קרמי - צריך לאפות אותן קצת יותר
- אפשר לגוון עם גרידת לימון או תפוז
- גרסת פרווה – את החמאה במתכון אפשר להחליף במרגרינה (אני לא אוהבת תחליפים אחרים, זו כבר שאלה של טעם). לא להחליף בשמן, התוצאה לא תהיה טובה.
- ניתן לאחסן בכלי סגור עד 5 ימים
- המתכון המקורי פה - אני מעדיפה אותן קצת יותר קטנות וקצת יותר דקות
ערכים תזונתיים
Serving: 20gקלוריות: 85kcalפחמימות: 1.5g
אהבתם? הכנתם? תייגו אותנו!הזכירו @fressroom או תייגו #fressroom!
הכנת את המתכון?איך יצא? נשמח לתגובות!
