פסטרמה ביתית
דני ססלר
מתכון לפסטרמה ביתית נפלאה וממש קלה. מפסיקים לקנות פסטרמה עם חומרים מיותרים ומתחילים להכין סנדביצ'ים משובחים. המלצה אישית: בין כל 2 פרוסות פסטרמה תמרחו מיונז וחרדל. תודו לי אחר כך.
זמן הכנה 10 דקות
זמן בישול 1 שעה/ות
משרה 1 d
זמן כולל 1 d 1 שעה/ות 10 דקות
מצב בישול מסך דולק תמיד
מנה כריך, עיקרית
מטבח אמריקאי, ישראלי
אפשר מראש להכין 2 חזות הודו, להוציא אחד אחרי 24 שעות מהמשרה ולהשאיר את השני עוד 24 שעות ורק אז להכין אותו
אפשר לשחק עם התבלינים, בעיני שווה תמיד לשמור על הפפריקה כאחד המרכיבים - זה פשוט יפה ואנחנו הולכים עם הידיים
לא חייבים לאכול את ההודו בכריך, אנחנו אוכלים אותו כמנה עיקרית - פורסים כמה פרוסות ומגישים עם סלט או תוספת ירוקה ליד
מתכון פסטרמה ביתית
מילות מפתח דל פחמימות, הודו, פסטרמה, קטוגני