אני מאוד אוהבת מאכלים עם בשר קצוץ. כנראה שזה קשור לזכרונות ילדות – אמא שלי הכינה הרבה קציצות ולפעמים קלופס (שזו מילה פחות סקסית ל – meatloaf או ל – pâté de viande). בתקופה האחרונה אני מתחברת מאוד למטבח התורכי ושם מצאתי את הגרסה המתובלת, החגיגית והעסיסית לקלופס. אתם חייבים לנסות.זו כמובן גרסה דלת פחמימות - את האורז או תפוחי האדמה שבדרך כלל מכניסים - החלפנו בכרובית מפוררת לפירורים קטנים והיא עושה את העבודה מעולה.