מצה בריי מסורתיים
יש מתכונים שאסור לגעת בהם. כזה הוא המתכון למצה בריי מסורתיים, כמו שאכלנו בבקרים של פסח בבית ההורים. אצלנו בבית היו מכינים לביבה אחת גדולה (בקוטר המחבת), הופכים אותה בעזרת צלחת וחותכים לרבעים. מכיוון שכילדה לא אהבתי לחכות הרבה זמן עד שהמצה בריי הגדול יהיה מוכן, אני מכינה אותם כלביבות אישיות.
אין כמו אהבת חינםעקבו אחרינו @fressroom
כלים
- מחבת
חומרים
- 3 מצות
- ⅓ כוס חלב
- 3 ביצים (L)
- מלח, פלפל
- שמן קנולה לטיגון
הכנה
- מרטיבים את המצות במים, כדי שיתרככו מעט.
- מפוררים אותן לחתיכות לא אחידות.
- מוסיפים את החלב, הביצים, המלח והפלפל.
- מערבבים יחד רק כמה שצריך (הכי טוב עם הידיים).
- על מחבת טפלון (non-stick) עם מעט שמן, מניחים עיגולים עם מעט רוות ביניהם, בעזרת מצקת קטנה.
- מטגנים על אש בינונית עד שמשחים, הופכים ומטגנים עד שגם הוא משחים.
עוד משהו...
- הכי טעים זה המתכון המקורי, אם רוצים לגוון אפשר לגרד פנימה קצת גבינה צהובה או להוסיף פטרוזיליה או כוסברה קצוצות.
- במקום להכין 8 לביבות, אפשר להכין לביבה אחת גדולה בקוטר המחבת, להפוך אותה בעזרת צלחת ולחתוך למשולשים.
אהבתם? הכנתם? תייגו אותנו!הזכירו @fressroom או תייגו #fressroom!
הכנת את המתכון?איך יצא? נשמח לתגובות!
