קרם מסקרפונה ופירות יער
אין פה טיפת סוכר והקינוח הזה כל כך מהנה. דבר ראשון אנחנו אוכלים עם העיניים והוא מרהיב, במיוחד אם מגישים אותו בקערה גדולה למרכז השולחן. קצפת ופירות יער זה שילוב מנצח, גם בטעם וגם במראה.
אין כמו אהבת חינםעקבו אחרינו @fressroom
כלים
- מקצפה ידנית
- פומפיה דקה
חומרים
- 1 מיכל שמנת מתוקה 38% 250 מ"ל קרה מהמקרר
- 100 גרם גבינת מסקרפונה 40% בטמפרטורת החדר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כפית גרידת לימון
- 4 כפות פירות יער טריים או קפואים שהופשרו
- 20 גרם שוקולד מריר 85%
הכנה
- מקציפים את השמנת, המסקרפונה, הוניל וגרידת הלימון עד שמתקבל קצפת יציבה
- מניחים בקערה (בעדינות, לא לשבור את הקצפת)
- מגרדים את השוקולד מעל הקצפת בעזרת פומפיה דקה
- מקשטים עם פירות היער
עוד משהו...
- מי שלא אוהב את הטעם של המסקרפונה - פשוט יקציף רק שמנת בלי מסקרפונה או עם 50 גרם
- אם משתמשים בפירות יער קפואים, תוך כדי ההפשרה משתחרר מיץ - כדאי לשפוך אותו מעל הקצפת לפני שמגרדים את השוקולד
- אם אתם ממש אוהבים את הקצפת שלכם מתוקה - תוסיפו כפית או שתיים מונק פרוט או סוויטאנגו
- אפשר להכין את הקצפת קודם ולהרכיב את הקינוח לפני ההגשה, בעיני אין צורך - זה כל כך מהיר שפשוט מכינים מיד אחרי הארוחה ומיד מגישים
- אפשר גם להגיש בכוסות אישיות שקופות
אהבתם? הכנתם? תייגו אותנו!הזכירו @fressroom או תייגו #fressroom!
הכנת את המתכון?איך יצא? נשמח לתגובות!
