יינות מומלצים. לבנים ורוזה.
הימים החמים כבר איתנו; ואין כמו יינות לבנים או סמוקים (רוזה), כדי לשמח את ליבנו, חיכנו ואת בני/ות זוגנו. ולא לשכוח שותים אותם קרירים [מוציאים מהמקרר, חולצים ומוזגים]. וכמובן הם [כולם] מצוינים כ"שפריץ" חצי-חצי, ואז אפשר לשתות אותם עם כל מאכל; מחריף, מתובל ועד מתוק. נסו אותי, לא תצטערו. לחיים.
מאת: דני ססלר
יינות לבנים מומלצים
יקב בנימינה; רזרב גוורצטרמינר השומר 2018
100% ענבי גוורצטרמינר.
ריחות וטעמים: טירות טרופיים טעימים וטובים; יין עם טעמים טריים. ואפטר טייסט ארוך ונעים. שווה גם כ"שפריץ".
מתאים ל: מאכלים אסייתים גבינות חזקות ועוגות פירותיים.
מחיר: 55 ₪.
טפרברג; אינספייר דסטיטאז' 2019
יין לבן.
בלנד: של סוביניון בלאן עם מעט ענבי קולומבר;
ריחות וטעמים: מאד פירותיים כמו של פירות הדר ופירות טרופיים ומלון;
גוף: קליל;
חמיצות נעימה ומאוזנת;
אפטר טייסט עדין-נעים.
מתאים ל: "שפריץ" עם גבינות קשות ופסטות ברוטב דומיננטי.
מחיר: 60 ₪.
יקב היוצר; לגאטו שרדונה 2018
100% ענבי שרדונה;
טעמים וריחות: של הדרים בשלים, פירות טרופיים וחמאה;
גוף בינוני, נעים; אפטר טייסט טוב מאד.
מחיר: 69 ₪. מומלץ.
יקב כרמל; וויניארדס גוורצטרמינר 2018
100% ענבי גוורמטרמינר.
ארומות וטעמים: של יין חצי יבש עם פירות טרופיים; חמיצות עדינה; גוף סמיך נעים.
מתאים ל: מאכלים פיקנטיים וגם לעוגות גבינה עם פירות..
מחיר: 80 ₪.
יקב בנימינה; אבני החושן; שוהם 2018
100% ענבי שרדונה; התיישן כ-6 חודשים בחביות עץ.
ארומות וטעמים: של רדונה טוב. פירות הדר, פירות טרופיים, מעט חמאתי וארומה נעימה של וניל. מאוזן טוב מאד.
מחיר: 85 ₪.
יקב רקנאטי; שרדונה רזרב 2018
100% שרדונה (התיישן בחביות עץ כ-8 חודשי).
טעמים וריחות: פרי הדר טרי; אננס, עץ מעושן ומעט וניל; מאוזן להפליא.
אפטר טייסט: טעם נעים מאד לאורך זמן.
מחיר: 95 ₪.
יקב היוצר; ליריקה ויונייה 2018
100% ענבי ויונייה;
טעמים וריחות: פירות טרופיים; מנגו בשל, אננס ואפרסקים; קפה ומעט וניל.
התיישן כ-חמישה חודשים בחביות עץ; בעל גוף בינוני;
טוב לשתייה עכשיו ויהיה מצוין בעוד שנתיים..
מחיר: 95 ₪.
יינות רוזה מומלצים
יקב בנימינה; גרנאש רוזה 2019
רוזה; שהוכן מ- 100% ענבי גרנאש.
טעמים וארומות: של פירות מתוקים וטריים מאד.
אידאלי להכנת שפריץ משמח: חצי יין-חצי סודה. "לשתות אותו כשצמאים" כמו שתושבי פרובאנס גורסים.
מחיר: 33 ₪.
יקב רקנאטי; רוזה 2019
בלנד: של ענבי ברברה ומעט מרלו.
טעמים וריחות: של פטל שחור, פרי הדר; שדה פורח; אפטר טייסט נעים מאד.
מתאים ל: לכל הארוחות הקלות: פסטות, סלטים ודגים. רצוי לשתות אותו מוגש קריר.
מחיר: 69 ₪.
טפרברג; אסנס 2019
רוזה;
בלנד: של ענבי גרנאש נואר, מורדבר וברברה;
טעמים וריחות: פרחוניים ממודגשים של פירות אדומים בעיקר תותים; חמיצות מצויינת ומאוזנת מלווה ב בטעם מינרלי נעים מאד .
מתאים ל: ארוחות דגים, לגבינות, פסטות וגם ילך טוב עם בשר.
מחיר: 75 ₪.
יקב רמת הגולן; ירדן רוזה 2019
רוזה, מופק מ- 100% ענבי טינטה קאו (שמקורם בפורטוגל).
טעמים וריחות: פרחוני מאד, פרדס פורח, תותים בשלים; מאוזן בחמיצותו.
מחיר: 90 ₪.
יקב הרי גליל; יראון רוזה 2019
זהו רוזה מהסדרה היוקרתית של היקב, "יראון";
בלנד: של ענבי גראנש, סירה ומעט ויונייה;
טעמים וריחות: טובים של שזיפים, ותותים.
מתאים ל: ארוחות גינב יוקרתיות, פסטות עם רוטב עשיר ובשרים קרים בישיבה על המרפסת).
מחיר: 100 ₪.
