רק לאוהבי בשר.
בשר במובנו הבשרי, המדמם, החם, הכמעט רוטט. האדום.
יניב בר-נור, הוא בעצם עורך דין שאוהב בשר. מה-זה אוהב… אוהב כמו שהצמא אוהב מים (ביום חם).
בר-נור הוא בעל הקצביה בשוק הכרמל ולפני 3 ימים הוא פתח את המסעדה. רק בשרים (גם כמה סלטים וטחינה). בחצר עומדת מעשנת וביום שהגעתי היו בתוכה חלקי פרה וכבשים עטופים בעשן.
טעמתי נתח מהברוסט – חזה הפרה – שהיה משובח בשמנמנותו, עם ארומה מעושנת שמחזירה את הסועד אל המערות, אל המדורה, אל הפרא הקדמון שבו.
שאוורמה כמו כאן לא תקבלו בשום מקום. נתח הסינטה משובח שאוהב-בשר מכין, אין שמקום אחר.
בקיצור. כנראה שזאת מסעדת הבשרים הטובה ביותר שתתקלו בה.
