לקראת השנה החדשה ארוחה רומנטית ותפריט חורף חדש. במסעדת בית שלום במטולה. יום חמישי, 31 בדצמבר
לקראת השנה החדשה, מזמינים במסעדת בית שלום במטולה לארוחת רומנטית עם מנות מגוונות מתפריט החורף החדש, המבוססות על חומרי גלם טריים ומתבלינים המגיעים היישר מגינת התבלינים של המסעדה.
הסועדים יהנו מכוס שמפניה, על חשבון הבית.
בין המנות הראשונות: עלי גפן ממולאים אורז ועשבי תיבול מהגינה, באבא גנוש– סלט חצילים בלאדי מתובל בטחינה גולמית, יוגורט, רכז רימונים טבעי ופטרוזיליה, סלט השף– עלי חסות מסוגים שונים, פלחי תפוח עץ, חמוציות, אגוזי מלך וגבינת ברי, בתיבול ויניגרט הדרים ועוד.
בין מנות הביניים: רביולי גבינות ותרד מוגש עם רוטב שמנת ומחית כמהין או עם רוטב עגבניות, זעתר ולאבנה עזים, קבבוני טלה על מצע תבשיל עגבניות וחציל לצד לחם קלוי, ארטישוק צלוי, טחינה וצנוברים
בין המנות העיקריות: אוסובוקו טלה ביין לבן וירקות שורש בליווי פריקי וצימוקים, קדרת בשר עגל טרי עם יין אדום ותבלינים, שעועית ואפונת גינה מוגש לצד אורז בר, סטייק אנטריקוט– בשר עגל טרי מיושן במקום לצד פלחי תפוחי אדמה וירק צלוי, פורל טרי מנחל הדן במילוי עגבניות מיובשות, ברוטב שמנת ועשבי תיבול מהגינה, פילה סלמון ברוטב קונפי שום ובצל ירוק, על מצע פירה תפוחי אדמה ועוד.
בין הקינוחים: קרם ברולה, עוגת התפוחים המסורתית של סבתא יוכבד הוד- על פי מתכון בן 100 שנה, עוגת גבינה אפויה מוגשת עם ריבת פירות יער, טריקולד ועוד.
לפרטים נוספים והזמנות: בית שלום במטולה – 04-6940767, http://beitshalom.co.il
