מהם הכללים בהתאמת גבינות ויין?
חג השבועות נחגג בלבן, החקלאים מציגים את היבולים החדשים, הארוחות מוקדשות לגבינות, ואנחנו בעיצומו של האביב וכיף לנו. בתוך כל האווירה הזאת, אין מתאים מיינות לבנים או רוזה לשתייה.
יינות לבנים שותים קרים, לא יותר מ-10 מעלות ורצוי 7-8 מעלות. הם ילוו כל ארוחה קלה, על המרפסת, הם הולכים מצוין עם פירות קיציים עסיסיים, וכאמור עם גבינות. אני שותה אותם בקיץ גם עם מנות בשר, למרות שזה "בניגוד לפרוטוקול", וזה לא הדבר היחיד שאני עושה בניגוד לפרוטוקולים.
הכלל הראשון בהתאמת גבינות ויין הוא: קחו יין שאתם אוהבים וגבינה שאתם אוהבים ושלבו אותם. ביס, שלוק, ביס, שלוק. הנה שילוב אידיאלי.
לרשימת היינות המומלצים ולכתבה המלאה ב YNET
