יינות חדשים של יקב יתיר. נגישים.

זהו, ביקב יתיר [השלוחה הבוטיקית, המצוינת והלא זולה של יקבי "כרמל"] החליטו להנגיש את היינות או כדברי מנכ"ל היקב, יעקב בן דור, "היום, ליקב הזה נולד "אח קטן", קליל יותר, בדמות היינות החדשים, שמאפשרים לאוהבי היין להנות מהטרואר הדרומי במחיר נגיש ולחדד את מנעד הטעמים שלהם". או בקיצור, יותר זול ועדיין לשמור על האיכות. ואכן זה כך. או כמו שערן גולדווסר, יינן יקב יתיר מעיד על יינותיו [בצדק] "היינות של דרום אדוםBY YATIR  שורשיים ומחוברים לאדמה הפעילה, והצניעות המלווה אותם מורגשת בכל לגימה. רשמי הטעימה מלמדים אותנו ששניהם יינות אינטליגנטיים, טעמי הפרי שלהם שומרים על איפוק ורעננות".
ואחרי שטעמתי אותם אני אומר "נכון".

דרום לבן 2019
היין מורכב מענבי ויונייה וסוביניון בלאן. הוא בעל טעמים וריחות מאד פרחוניים. עם הרבה ארומות פרדסיות עדינות, ותפוחים בשלים. מינרלים מצויינים. חמיצות משובחת ומאוזנת יפה. הגוף בינוני, והוא מצויין לארוחות דגים עם רטבים, ארוחות קלות יותר, פסטה עם עגבניות ולשתיה ללא אוכל. יין משובח ביותר.
מחיר: 80 ₪

דרום אדום 2019
היין מורכב מלא מעט זני ענבים; מרלו, שיראז, זינפנדל, מלבק וקברנה סוביניון. בלנד מורכב שמניב תוצאה מאד מעניינת. היין שהה 9 חודשים בחביות עץ גדולות; והוא בעל ארומות וטעמים מובהקים של קפה, פירות שחורים, שוקולד מריר ותבלינים נעימים. הוא בעל טאנינים רכים וטובים לשתיה ובעיקר, הוא מאוזן מאד. תנו לו להיפתח כמה דקות בגביע ותקבלו גוף בינוני ויין בעל חמיצות טובה. האפטר טייסט שלו בינוני ומשלים ארוחות עוף וגריל.

מחיר: 80 ₪.