השף איל לביא נפרד ממסעדת רוקח 73 בתל אביב לאחר שמונה שנות הצלחה
לאחר שמונה שנות יצירה ועשייה, נפרד השבוע השף הוותיק איל לביא ממסעדת רוקח 73 בתל אביב. את המסעדה יפעיל שותפו חיים חזיזה במתכונת חדשה. את ההחלטה על הפרידה לקחו השף לביא ושותפו חזיזה יחידיו. השף לביא ימשיך לעסוק בבישול פרטי לאירועים קטנים וגדולים, ייעוץ מקצועי קולינרי וכן מיזמים חדשים וחיבורים בתחום הקולינרי המתגבשים כעת.
"ברצוני להודות לשותפי חיים חזיזה על תקופה נפלאה זו ברוקח 73 ולאחל לו הצלחה בהמשך. בתקופה הקרובה אמשיך לעסוק במה שאני הכי אוהב, לבשל, לארח ולטפל במיזמי קולינריה ובפעילויות חדשות" אומר לביא.
מסעדת רוקח 73 המצליחה נפתחה בשנת 2008. מסעדת רוקח ים בנמל יפו, אחותה הקטנה של מסעדת רוקח 73, הציעה טאפס בר בסגנון ספרדי, עם תוספת מנות ים תיכוניות וערביות ונסגרה לפני שנתיים עם סגירת מתחם המזון הגדול בנמל יפו. המסעדה הנוספת בבעלותם של לביא וחזיזה- רוקח שוק בנמל תל אביב, מחליפה קונספט ותנוהל על ידי יהלומה לוי.
הכרתי את את איל לביא עוד כשעבד ב"בית הירוק" ו"בביקס" במרינה. לביא הוא שף מצוין שהתמחה בפירות ים ותבשיליו הפרובנסליים היו מהמשובחים במחוזותינו. לשיאו הוא הגיע ב"בר פירות ים" בהרצליה ואח"כ ב"פסטיס".
יאללה איל, אתה חייב לפתוח עוד מסעדת פירות ים. חייב.
