שירז 2013
היין יושן במשך שנה בחביות עץ היין לא סונן ולכן הוא טעמו עשיר ומעט קיצוני. זהו שיראז קלאסי ואין לטעות בו כסירה מעודן-צרפתי… הטאנינים מורגשים, הוא מעט עפיץ, הוא מאד פירותי בארומות וטעמים של דובדבנים שחורים, שזיפים בשלים וטעם מפולפל. גוף בינוני ונעים. עם סיומת טובה וארוכה.
זה יין שיתפתח יפה עוד 5-7 שנים לפחות
אלכוהול: 14% – כשר
מחירו : 130 שקלים
קופאז' 2013
זהו יין מצוין שעשוי מ-40% ענבי קברנה פרנק, 33% ענבי שיראז ו 27% קברנה סוביניון. הענבים נבצרו בשיא הבשלתם והיין יושן כשנה בחביות עץ אלון ולכן הוא מכיל ארומות וטעמים משובחים של וניל עם גוף חמאתי-קטיפתי, אדום עז ומלא.
הקברנה סוביניון והקברנה פרנק מעניקים ליין טעם וארומה פירותית של שזיפים, ולא מעט פילפל ירוק.
העפיצות והטנינים מרוככים. והאפטר טייסט, ארוך. היין ישמר עוד שנים לא מעטות באיחסון נכון.
אחד היינות המשובחים שטעמתי לאחרונה.
אלכוהול: 14.5%
מחירו: 150 ש"ח. מגנום: 380 ש"ח.
