יעקב אוריה, היינן החדש של יקב פסגות רקח את היין הראשון שלו ביקב, מענבי קברנה פרנק. טעמתי טעימת חבית כשהיין עדיין לא בשל לשתיה, אבל אפשר לדעת, או לנחש, אם לדייק, את עתידו. ועתידו כענבים הסוגים בשושנים, או במילים אחרות, הוא יהיה יין טוב בעוד שנה-שנתיים ואולי גם ישמר יפה לעוד כמה שנים. הקברנה פרנק של פסגות 2014 הוא בעל טעמים של פירות אדומים מודגשים, עם רקע מינראלי שיתעדן בעתיד.
ולקראת שנת 2015 השיקו ביקב פסגות, בהנהלתו של יעקב ברג (אך עדיין ללא התערבותו של היינן החדש יעקב אוריה), שני יינות חדשים, שניהם משנת בציר 2012.
פסגות אדום 2012.
שהיקב מאד גאה בו. הוא מורכב מ- 60% ענבי קברנה סוביניון, 19% קברנה פרנק, 16% מרלו, 5% פטי וורדו.
זהו יין שהתיישן 14 חודשים בחביות עץ צרפתיות.
14.3% אלכוהול.
הוא בעל גוף "כמעט מלא" עם טעמי דובדבנים שחורים ומתיקות של ריבת פירות יער, וארומה ונילית קלילה.
מחירו, 120 ₪.
בשתי מילים: טוב מאד.
פסגות קברנה סוביניון 2012
היין עשוי מ- 100% ענבי קברנה סוביניון, ויושן בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 13 חודשים.
14.6% אלכוהול.
זהו יין בעל תכונות בסיסיות של הענב ולכן הוא גם טוב מאד. הוא בעל טעמי שוקולוד עדינים, מעט חמאתיות וכמובן טעמי שזיפים רכים. עם אפטר-טייסט נעים ובעל צבע אדום עמוק.
זהו אחד מיינות הקרבנה-סוביניון היותר נעימים וטובים יחסית למחירם. ואליו-פור-מאני. מומלץ מאד.
מחירו, 100 ₪.
כל יינות יקב פסגות כשרים.
אתר היקב: http://www.psagotwines.com/
