הנה כמה מקומות שלדעתי כדאי לסעוד בהם את סעודת ראש השנה של הנוצרים ולשמוח כמוהם.
*::: שאלות? הסברים? בקשות? – כתבו לי, אני עונה.
במסעדת "מוסקט" במצפה הימים, מבשל השף רועי דקל ארוחת ארבע מנות.
פוקצ'ות טריות עם מטבלים, ברוסקטה עם גבינות ועלי מנגולד, מרק קרם ערמונים, מרק קרם ערמונים (צמחוני), מרק בצל (בשרי), טרין סלק וגבינה רכה, סלט שורשים ושרימפס, סביצ'ה טונה אדומה וכבד אווז ועוד מנות פתיחה שונות.
לעיקריות יוגשו בין היתר, לזניה פתוחה של פטריות, תרד וגבינות, פילה בר ים בתנור, תבשיל פירות ים "בסגנון זרזואלה" (ככה הם קוראים לזה), אוכף טלה בציפוי עשבי תיבול ועגבניות מיובשות, אנטרקוט על העצם, ופילה בקר טורנדו רוסיני.
וגם קינוחים לרוב.
275 ₪ לסועד.
המסעדה נמצאת במלון "מצפה הימים" שהוא יפהפה, נעים ובוטיקי.
:::
ראיתם את חיים כהן מבשל ושופט בטלויזיה, אולי טעמתם את פרי ידיו, אבל לא ראיתם אותו מדג'ה.
כהן, יהיה ה-DJ, ב"יפו תל אביב" שלו וגם יבשל עבורכם. ומה יתנו שם?
כתף טלה צלויה וסינטה כבושה במלח ותבלינים, סלט תמנון, צלעות טלה, סלט ירקות אורפאלי (זה בסגנון תורכי) חריף, אורז עם ירוקים ופיצה טלה, קנלוני ראגו עגל חלב ושקדים בציר פטריות ומרווה ועוד כל מיני כאלה.
וגם יינות מבעבעים כדי לשמח את הראש ולא רק את הגוף.
מסעדת יפו-תל אביב | יגאל אלון 98, תל-אביב | 03-6249249
:::
במסעדת מאנטה ריי עם הנוף הימי הנעים מאד יגישו, בין היתר:
בליני עם טרטר סלמון מעושן, קווויאר אדום וקרם פרש, רביולי של בשר לובסטר ברוטב זביון של קאווה, לובסטר בחמאת מרמלדת לימון. נשמע מעולה, לא?
וגם מבחר שמפניות וקינוחים מתוקים שיבשרו על השנה החדשה.
להזמנת מקומות מאנטה ריי: טל': 03-517-4773
:::
במסעדת כתית, מאיר אדוני מגיש ארוחת טעימות של 6 מנות, בין היתר:
אויסטר גילרדו בחמאת ברטן עם "קרם תפוחי אדמה", כרוב מעושן ודאשי וקוויאר אוסטרה, פרפה כבד אווז עם טרטר שרימפס קריסטל בחמאת כמהין, ג'ל סיידר ולפת בדבש; ברווז צלוי בדבש חרובים ולימון פרסי, ירקות שורש חורפיים וויניגרט פטל וטרגון.
לקינוח, ברולה סאקה עם לפתן תותים ואורז פריך.
וכל זה רק ב-785 ₪.
כתית: נחלת בנימין 57, תל אביב.
:::
במלון הבוטיק היפה, אמריקן קולוני, שנבחר כאחד ממלונות הבוטיק הטובים ביותר בישראל לשנת 2013 על פי World Travel Awards, יגישו לארוחת הסילבסטר:
צדפות טריות בוויניגרט לימון יחד עם אצות ואקאמה וקציפת מלפפון (לפתיחה),
סרטנים עשירים ומרק שומר,
פילה פורל מעושן עם ליים וג'ינג'ר לצד צדפות עם שמיר, פירה תפוחים ורוטב צדפות,
פילה בקר ממולא בכבד אווז, פירה ערמונים ופטריות יער עם פטריות כמהין ובצלצלי שאלוט ביין אדום,
לקינוח: קרם בוואריה-קפה, טרפל שוקולד כהה, גרנד מרנייה וקרם שמנת תפוזים.
המחיר: 800 ₪.
להזמנת מקומות 053-9443014
:::
ניר צוק מבשל ב"קורדליה" ארוחה חגיגית:
"קרם כתומים" מוקצף וקצפת לימון פרסי, רביולי כמהין, סלט שרימפס, טרין כבד אווז, שרימפס וניוקי ברוטב ירוק לימוני, וולינגטון פילה בקר, וקינוחים…
הכל ב-295 ₪
הצורפים 14, יפו העתיקה
:::
ויש ארוחות צמחוניות/טבעוניות גם בכריסמס (באמת):
מסעדת נגילה, הצמחונית-טבעונית הירושלמית, מציעה ארוחה זוגית:
מנות פתיחה זוגיות, לחם הבית, מטבלים וכמו שהם מגדירים את זה, "ושאר נשנושים".
מנה עיקרית, פלטה זוגית ממיטב מנות המסעדה, "קציצות הפתעה", ירקות בקארי ובחלב קוקוס על מצע אורז, מוסקה צמחונית ועוד.
לקינוח, עוגת בננות ועוגת תפוחים בליווי גלידה (כל המנות טבעוניות).
הארוחה כוללת שתייה קלה/בירה/יין/שמפניה ושתיה חמה.
ב 180 ₪ לזוג.
בורוכוף משיח 5, ירושלים/ טלפון: 053 -6130919:
:::
במלון אירופה 1917, מלון בוטיק חדש שנפתח לפני כחודשיים בטבריה יוגש תפריט מיוחד:
סלטים גליליים עם לחם בייתי מהתנור, סביצ'ה אינטיאס בצ'ילי, שמן זית ורימונים,
פטה כבדי פרגית עם ריבת חציל ושום קונפי, סטייק פורטבלו בגריל.
קדירת טלה בירקות שורש, נתחי אסאדו אפויים ומעושנים, שיפוד אנטרקוט וטלה.
לקינוח, קראמבל תפוח חמצמץ ופירות יער, לפתן קיווי, ומוס שוקולד מריר
מחיר לסועד 245₪
הפלמ"ח 3, טבריה. 04-6169999
:::
במסעדת Beccafico, של השף לירן גרודה, כן, השף הנחמד ההוא מהטלויזיה, בנווה צדק, תאכלו סילבסטר איטלקי:
פוקאצ'ה עם איולי עגבניות וחמאת כמהין מוקצפת, קציפת חציל עם קונקסה (רוטב…) עגבניות וכמהין
וגם, סשימי סלמון ופלמידה על גאספצ'ו עגבניות צהובות, מלפפון ואספרגוס, טורטליני זנב שור עם אספרגוס ופרמזן, טורטליני פטריות ומנגולד בקרם שמנת,
וגם, נתח קצבים על קרם אספרגוס ותפו"א מדורה עם כמהין, פילה דניס ממולא מנגולד ולימון על רוטב עגבניות פיקנטי.
לקינוח פטיפורים.
180 ש"ח לסועד
Beccafico, שבזי 49, נוה צדק 03-6201111
:::
מסעדת FISH בראשל"צ, יגישו תפריט מיוחד לחג וגם את התפריט הרגיל
בין היתר, סביצ'ה דג ים ותותים; קרפצ'יו קוקי סאן ז'אק בתיבול אסייתי; מרנג ממולא צ'ילי, טרטר דג ים וסלט בורגול; קוקי סאן ז'אק על פולנטה סלק ופטריות; פלאפל עדשים על טחינה סגולה (טחינת-סלק); טרין ירקות טבעוני; לביבות ירק אפויות על טחינה וסלסלת עגבניות; שניצל שושקה על קרם פלפלים;
תאנים ביין ממולאות פטה כבד; מדליוני פילה בקר, שרימפס קלמרי סגול ופירה ברוטב דלעת ערמונים.
וקינוחים לרוב.
מנות ראשונות יעלו 38-55 ₪, מנות עיקריות 88-128 ₪
רחוב בני חבוט 7 ראשון-לציון. טלפון 03-9611169
:::
במסעדת מלגו ומלבר
התפריט שיוגש בשעה 18:00 כולל קוקטייל פתיחה, משעשע חיך, ארבע מנות וקינוח.
התפריט שיוגש ב- 21:30 כולל 6 מנות, וקינוח.
260 שקלים לסבב המוקדם, 340 שקלים לארוחה המאוחרת
רוטשילד 142, תל אביב.
:::
::: שנה טובה
