יקב יתיר, שהחל ליצר יין לפני ח"י שנים, הוא אחד היקבים הישראלים שמפיקים כל שנה יינות פרמיום מרשימים; וזאת משתי סיבות עיקריות: קודם כל בזכותו של היינן המקצועי והמשובח, ערן גולדווסר; וגם כמובן איזור גידול הענבים הייחודי של היקב (הטרואר), בפרט הקור המדברי בלילות.
מאת: דני ססלר
הר עמשא לבן – 2017
יין לבן שמורכב מענבי וויוניה (52%), שנין בלאן (33%) וענבי רוסאן (15%).
ליין ניחוחות וטעמים רעננים מאד ופירותים, של דבש (היין לא מתוק), אננס, אפרסק, מנגו, ומעט וניל. היין בעל גוף בינוני, מאוזן אפשר טייסט ארוך והוא מאד טעים לשתיה ככה סתם, גם בלי אוכל.
מתאים למאכלים: כמו כל יין קל יותר, יתאים לדגים, לדגים ברוטב, פסטות ברטבים וגבינות שמנות. אני שתיתי אותו עם בשר ונהנתי משניהם.
מחיר: 100 ש"ח
